Cocinas inteligentes: cómo la tecnología moderna está cambiando la forma en la que cocinamos

En el hogar se han producido grandes avances tecnológicos en los últimos años, no solo las comunicaciones o el entretenimiento han sido testigo de los adelantos de la tecnología , sino  el corazón mismo de nuestros hogares: la cocina. Las cocinas inteligentes nos traen nuevas posibilidades y cambian la forma en que cocinamos, almacenamos los alimentos o cuidamos de nuestras residencias en general. Están repletas de electrodomésticos innovadores y ofrecen ventajas con las que hace apenas unas décadas solo podíamos soñar. ¿Qué es lo que hay disponible y qué debemos buscar a la hora de equipar una cocina inteligente?

¿Qué es una cocina inteligente?

Es un concepto innovador que integra tecnología moderna y electrodomésticos tecnológicamente avanzados en el corazón de nuestro hogar: la cocina. Las cocinas inteligentes están cambiando la forma tradicional de cocinar, también las maneras de almacenar alimentos o de limpiar, y están aumentando la eficiencia, la comodidad y la calidad de vida. Una cocina inteligente tiene electrodomésticos conectados a Internet que se pueden controlar desde un teléfono inteligente, una tableta o un servicio activado por voz como Siri, Alexa o Google Assistant.

¿Por qué es la tecnología importante para la cocina?

Aunque en un principio parezca que una cocina inteligente es solo un lujo o una moda, no es así. Gracias a la tecnología inteligente, podemos cuidar mejor la economía familiar, minimizar el desperdicio de alimentos, mejorar la calidad de los platos preparados y ahorrar un tiempo que de otro modo tendríamos que  dedicar a cocinar y a limpiar.

Una encimera de cocina TechniStone® en el modelo Noble Ivory White .  Instalación hecha por  Bruno Paul, la fotografía es de  Tino Kuskunis, y el diseño pertenece a  Jan Bek — BekArch.

Las ventajas de una cocina inteligente

Una cocina inteligente tiene una serie de ventajas que estamos seguros apreciará en su hogar. ¿Cuáles son los tres beneficios más importantes?

Eficiencia y ahorro de tiempo

  • Automatización de las tareas: Los electrodomésticos inteligentes se pueden programar para que realicen varias tareas de forma automática. Por ejemplo, un horno inteligente puede regular por sí solo la temperatura y el tiempo necesario para cocinar en función de la receta, lo que supone pasar menos tiempo de pie delante de los fogones.
  • Preparación de alimentos más rápida: Los ayudantes de cocina inteligentes como los hornos microondas con funciones avanzadas, pueden hacer que la preparación de alimentos sea mucho más sencilla, rápida y eficiente.
  • Control remoto: gracias a las aplicaciones móviles, puede controlar sus electrodomésticos de forma remota. Por ejemplo, puede precalentar el horno de camino a casa desde el trabajo o encender el lavavajillas.

Una manera de cocinar más saludable

  • Medidas y control precisos: la capacidad de medir con precisión los ingredientes y controlar la cocción, por ejemplo al vapor, permite obtener una mejor calidad de los alimentos y una alimentación más saludable.
  • Recetas y recomendaciones: los frigoríficos inteligentes y otros electrodomésticos pueden proporcionar a los cocineros recetas que puedan ser elaboradas con los ingredientes que tienen a mano. De esa forma, se reduce el desperdicio de alimentos y también se incentiva una alimentación más saludable.
  • Control nutricional: si le gusta planificar lo que come, una cocina inteligente es ideal para usted. Algunos electrodomésticos le permitirán realizar un seguimiento de los valores nutricionales de los alimentos que consume y de esa manera planificar las comidas según sus necesidades dietéticas específicas.

Reducir la cantidad de alimentos que tiramos

  • Control de nuestras provisiones: los refrigeradores inteligentes controlan los alimentos disponibles y le avisan cuando se acerca la fecha de caducidad. Esto minimiza el riesgo de que los alimentos se echen a perder y terminen en la basura.

TechniStone®  en el modelo Country Rose .

Tecnología clave en una cocina inteligente

Para que una cocina inteligente funcione, se necesitan diversos aparatos que ayuden a un rendimiento sin problemas.

Electrodomésticos inteligentes

La base de este tipo de cocina son los electrodomésticos inteligentes que poseen una serie de funciones avanzadas que facilitan la preparación de los alimentos, su almacenamiento y la limpieza. ¿Cuáles son los electrodomésticos más populares?

  • Hornos inteligentes: estos hornos están equipados con sensores que controlan la temperatura y la humedad en el interior del horno para garantizar las condiciones óptimas para el horneado y el proceso de cocinado. Si realmente quiere lo mejor de lo mejor, elija los hornos que tienen ajustes automáticos de temperatura y tiempo que dependen de una receta determinada, control remoto a través de una aplicación móvil y bases de datos para preparar diferentes comidas.
  • Los refrigeradores inteligentes están diseñados para ayudar a mantener los alimentos frescos y reducir el desperdicio. También realizan un seguimiento de los alimentos disponibles y nos avisarán de las fechas de caducidad. Los refrigeradores inteligentes pueden recomendar recetas en función de su contenido y, con acceso remoto, podemos saber en cada momento qué alimentos tenemos en casa y decidir qué necesitamos comprar de camino desde el trabajo.
  • Los lavavajillas inteligentes ahorran agua y energía. Pueden establecer automáticamente el ciclo de lavado ideal en función de la cantidad y el tipo de platos que contienen y, por supuesto, pueden regularse desde fuera de casa. Hoy en día, los lavavajillas inteligentes ya controlan sus necesidades, avisándonos cuando es necesario un mantenimiento e informándonos de su estado por sí solos.

El Internet de las cosas (IoT) en la cocina

El Internet de las cosas es una tecnología relativamente antigua, pero cada vez se utiliza más en la cocina. Se trata de conectar electrodomésticos y otros dispositivos a una red en el hogar que cuenta con un software y  con sensores destinados a tal fin. Los electrodomésticos se comunican entre sí y comparten datos. Por ejemplo, el frigorífico puede comunicarse con el horno y recomendar una receta en función de los ingredientes disponibles. Los electrodomésticos inteligentes pueden encender el lavavajillas cuando terminan de cocinar, y hacer aún más.

Asistentes virtuales y controles activados por la voz

Actualmente, tenemos tres asistentes virtuales con todas las funciones disponibles: Alexa de Amazon, Siri de Apple y Google Assistant. Si realmente quiere hablar con su asistente virtual del hogar, le recomendamos que intente hacerlo en  inglés o pruebe con otro idioma que hable para ver si funciona.

Aunque el control automático de una cocina inteligente en otros idiomas que no sean el inglés aún no está completamente disponible, se pueden usar comandos de voz en inglés al menos para encender el horno o programar el temporizador. Los asistentes virtuales también brindan consejos de cocina y responden preguntas sin que tengamos que abrir Google. También pueden establecer recordatorios y alertas para usted, como crear una lista de la compra o recordarle que es el momento de dar la vuelta a  la carne en el horno.

TechniStone® en el modelo Altamonte .

Dónde empezar con una cocina inteligente

Una vez que haya experimentado los beneficios de una cocina inteligente, no querrá tener ningún otro tipo de cocina en su hogar. Para que la transición a una cocina inteligente sea lo más sencilla posible, es importante prestar atención no solo a la elección de los electrodomésticos, sino también al proyecto en sí.

Planeamiento y diseño de una cocina inteligente

Piense en las características que desea tener en su casa. ¿Necesita un horno inteligente que le ayude a hornear o un refrigerador inteligente que pueda controlar su provisión de alimentos? Establecer esas prioridades le ayudará con la distribución de los electrodomésticos y las capacidades que sean necesarias. Por supuesto, habrá que establecer un presupuesto un poco más elevado en comparación con una cocina normal. Sin embargo, a largo plazo ahorrará dinero en los gastos de la casa y también en comida. Su cocina debe estar diseñada ergonómicamente para satisfacer sus necesidades y hacer que trabajar en ella sea lo más eficiente posible.

Elegir los electrodomésticos para una cocina inteligente

A la hora de elegir electrodomésticos, hay que prestar atención a un aspecto fundamental: su compatibilidad. Si no funcionan juntos, se pierde por completo el sentido de una cocina inteligente. Por supuesto, los electrodomésticos inteligentes también deben tener una aplicación móvil que funcione con teléfonos iOS o Android. Elija electrodomésticos que sean energéticamente eficientes y ahorren dinero en sus facturas. Le recomendamos que confíe en fabricantes de marcas de confianza como Samsung, Bosch y Miele. Tienen centros de servicio autorizados en casi todas partes y pueden brindar una excelente atención al cliente, atención que incluye  la configuración de sus electrodomésticos y la realización de controles periódicos.

Instalación y configuración de una cocina inteligente

Una vez que haya seleccionado los electrodomésticos, es hora de contactar con un distribuidor que pueda conectar y configurar sistemas complejos como hornos y refrigeradores inteligentes, y que pueda mostrarle cómo personalizar sus configuraciones para satisfacer sus necesidades particulares. Por supuesto, será necesario conectar sus electrodomésticos a la red wifi de su hogar para que todos puedan comunicarse entre sí. La mayoría de los dispositivos inteligentes tienen una aplicación móvil fácil de usar que le guiará paso a paso en el proceso de configuración, para que no tenga que preocuparse por nada. No olvide activar un asistente virtual para poder intentar controlar su cocina inteligente solo con la voz.

Encimera de cocina e isla en el modelo  Crystal Calacatta Silva  , de Frau Kitchen Studio.

¿Cómo puede hoy mismo empezar a transformar su cocina en una cocina inteligente ?

Crear una cocina nueva y más moderna no requiere cambios radicales. Si no se atreve a dar el paso hacia lo desconocido, es mejor empezar poco a poco. Consulte los electrodomésticos disponibles y lea las opiniones de expertos y consumidores. Después vaya  añadiendo electrodomésticos de uno en uno, según sus posibilidades. Un frigorífico inteligente, por ejemplo, es ideal para empezar: no es un cambio radical, pero le ayudará a ahorrar dinero en comida y energía y le evitará la molestia de tener que pensar cada vez más recetas.

Las cocinas inteligentes suponen un cambio revolucionario en la forma de cocinar, almacenar los alimentos y limpiar. Aportan comodidad y eficiencia a nuestros hogares, así que no hay motivos para impedir el progreso. Es hora de empezar a disfrutar de todos los beneficios y del tiempo libre que puede ofrecer una cocina inteligente. ¡Adelante!