La cocina poco tradicional pero cómoda de Kateřina Jašková
Kateřina Jašková, madre, esposa y apasionada bloguera gastronómica, ha dejado echar un vistazo más allá de la frontera a su reino culinario. Nos revela lo que espera de su cocina y las comidas que le encanta cocinar allí.
Para Kateřina, la cocina es el corazón de su hogar
Como conocida bloguera, Kateřina no sólo comparte historias de su cocina, también lo hace acerca de todos los aspectos de su vida. Desde pequeña se siente como en casa en la cocina. Ahora está ansiosa por transmitir su pasión por la cocina a sus hijas, de la misma manera que sus abuelas compartían sus secretos culinarios con ella cuando era pequeña, y como las ayudaba en la cocina. “Para mí es importante lo que comemos en familia, así que trato de preparar yo misma todo lo que puedo. A menudo horneo pan de masa madre o algo dulce. Y el 80 por ciento del tiempo comemos caliente, por lo que mis noches en la cocina siempre están bastante ocupadas. La cocina es probablemente la parte más importante de la casa para mí, porque es donde toda la familia se sienta y unida comparte los acontecimientos del día mientras comemos algo rico. Me gusta involucrar a mis hijas en la cocina, así también pasamos más tiempo juntas en la cocina. Como bloggera de comida, hago gran parte de mi trabajo en la cocina, probando nuevas recetas para mi blog o para mis clientes”. El paladar sofisticado de Kateřina es el que más disfruta de la cocina mediterránea: en su cocina siempre encontramos pescado, pasta, quesos y aceite de oliva de alta calidad.
Una cocina espaciosa y práctica
Lo que definitivamente no podía faltar en la nueva cocina de Kateřina eran estanterías de roble en lugar de armarios en la pared. Otro requisito imprescindible era un material práctico y duradero para la encimera de la cocina. Su elección recayó en la piedra de ingeniería de Technistone con el diseño Noble Arco. “Me gusta Noble Arco. Es un diseño cautivador que nunca pasará de moda, porque realmente es atemporal”, añade Kateřina.
La piedra reconstituida es un material versátil que no solo sirve para la cocina. Kateřina lo sabe bien. “La elección se redujo al diseño de Noble Areti Bianco o Noble Arco. A mí también me gusta mucho Crystal Calacatta Silva, pero tenía miedo de que no encajara en nuestra cocina tan bien como los otros dos. También utilizamos TechniStone® debajo del lavabo, en nuestro cuarto de baño y en los alféizares de las ventanas, donde necesitábamos un patrón sutil”.
La instalación fue fácil gracias a una buena planificación
Para el trabajo diario en una cocina, donde se pasa la mayor parte del día, es importante prestar atención al más mínimo detalle de la instalación. Kateřina apostó por lo seguro y eligió el Bruno Paul , taller de trabajos en piedra, que realizó el encargo a la perfección. “La comunicación con Bruno Paul y su enfoque del trabajo fueron excepcionales. Después de acordar el precio, vinieron y tomaron medidas. El profesional que enviaron fue de gran ayuda. Respondió todas nuestras preguntas sobre la instalación. Repasamos cada detalle y coincidimos en todo. Basándonos en esto, aprobamos los planos de producción, que eran precisos al milímetro. El proceso de instalación transcurrió sin problemas y el resultado final fue absolutamente perfecto”, afirma Kateřina.
Conclusión, buenos consejos
Kateřina es una cocinera que tiene talento por lo que, naturalmente, le pedimos cualquier consejo que pudiera tener para aquellos de nuestros lectores que estén planeando renovar o reconstruir una cocina. “Les recomendaría que pensaran en cuánto utilizan realmente su cocina cada día y qué necesitan exactamente en ella. Algunas personas sólo utilizan la cocina para preparar comidas frías y hacerse un té, pero para otras es un lugar de trabajo en el que pasan varias horas a la semana. Cada uno necesita una distribución diferente en su cocina. Yo misma diría que no hay que escatimar en el material de la encimera y optaría por electrodomésticos de alta calidad. Por supuesto, es una inversión mayor, pero si cuidas bien tu cocina, prácticamente te durará toda la vida”.